Etiyopya Idido
Yöre: Yirgacheffe
Üretici: Tracon Idido İstasyonu ile Çalışan Çiftçiler
Çiftlik/İstasyon: Tracon Idido
İşlem: Natürel
Varyete: Heirloom, Kurume, Dega
Hasat: 2024
Tedarikçi: Fest Coffee
Profil: Filtre
Tadım Notları: Şeftali, Karamel, Yasemin
Tadım Puanı: 86,25
Kavurucunun Notları:
Yirgacheffe Idido, Etiyopya’nın kahve üretiminde öne çıkan bölgelerinden biridir. Kahve işleme istasyonu, 30 yılı aşkın süredir kahve ihracatı yapan Tracon Trading firmasına aittir. Tracon, sadece ihracat yapmakla kalmaz; aynı zamanda kendi çiftliklerini ve işleme istasyonlarını da işletir. Idido istasyonunda, 452'den fazla yerel çiftçinin hasat ettiği kahve çekirdekleri özenle işlenir.
Yirgacheffe’deki çiftlikler genellikle “orman” ya da “bahçe çiftliği” olarak tanımlanır. Bu da kahve ağaçlarının çoğunlukla çiftçilerin evlerinin çevresinde, doğal yaşamla iç içe yer aldığını gösterir. Heirloom, Kurume ve Dega gibi yerel türlerin yetiştirildiği bu bölgede, Cordia Africana ve Akasya gibi gölge ağaçları kahve ağaçlarına doğal koruma sağlar.
Tracon, bu orman çiftliklerinin doğal yapısını korumak için büyük bir özen gösterir. Amaç, doğayla uyumlu bir üretim modeli oluşturarak hem çevreyi hem de yerel toplulukların yaşam koşullarını sürdürülebilir kılmaktır.
| Özellik | Değeri |
|---|---|
| Marka | KafeinKültür |
| Gramaj | 250gr, 1 kg |
| Tadım Notları | Şeftali |
| İşleme yöntemi | Natürel |
| Profil | Filtre |
| Yöre | Etiyopya |
| Hasat Yılı | 2024 |
| Öğütüm Seçenekleri | Çekirdek |
| Rakım | Bilinmiyor |
| Varyete | Bilinmiyor |
| Agtron | Bilinmiyor |
| Tadım Puanı | 86,25 |
| SKU Kodu | KU86590695569 |
| Garanti Süresi | 12 ay |
Bizi takip edin!
Sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip ederek en güncel paylaşımlarımıza ulaşabilirsiniz.
Çalışma saatlerimiz Pazartesi ve Cuma günleri saat 10:00-18:00 arasındadır.
Hafta sonu verilen siparişler, hafta içi kargolanmaktadır.